Tourte au Rocamadour

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Préparation : 30mn
Cuisson : 20mn
 

Ingrédients

Pour 4 personnes :
 
  • 4 Rocamadour
  • 250g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 30g de beurre
  • 200g de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf

 

Préparation

  1. Faites fondre l’oignon émincé au beurre dans une casserole.
  2. Ajoutez les pommes de terre taillées en petits cubes dans la casserole avec 1/2 verre d’eau, assaisonnez, et laissez cuire 20mn à feu doux.
  3. Etalez la pâte, chemisez un moule à manquer ou quatre moules individuels.
  4. Garnissez-le avec les pommes de terre, disposez les Rocamadour dessus, recouvrez de pâte en soudant les bords avec le jaune d’œuf. Cuire 20mn au four préchauffé thermostat 6.